A Associação dos Maricultores da Ilha Rasa foi fundada em 1996 com o objetivo de incentivar o trabalho nas atividades da maricultura visando o estímulo à produção da pesca de qualidade, pelos próprios associados, bem como, outras ações conjuntas que venham em benefício da maricultura.
Uma das atividades é o cultivo de ostras, a qual além de incrementar a melhoria das condições de vida dos pescadores da Ilha, contribuiu, também,para que:
- cuidem do meio ambiente da Ilha Rasa
- mantenham-se na Ilha Rasa
As ostras “Perlas Marinhas da Ilha Rasa” são cultivadas na baia de Guaraqueçaba, ao noroeste do litoral paranaense. Esta se encontra na Área de Guaraqueçaba, detentora de uma natureza rica em flora e fauna.
Nela não há indústrias poluidoras capazes de afetar os mananciais de água. O mangue ao longo das costas e florestas e a vegetação ao longo dos rios são preservados.
Essa área garante o cultivo de ostras em água de qualidade. A água salgada da baia de Guaraqueçaba dão um sabor muito gostoso para a ostra da Ilha Rasa.
As ostras de cultivo “Perlas Marinhas”, têm uma forma característica. A concha é mais redonda e mais regular. A valva inferior é maior e côncava e a valva superior éplana. A forma depende das condições de cultivo e do trabalho do cultivador.
As ostras de cultivo “Perlas Marinhas” após retiradas do cultivo, são encaminhadas para a Unidade de beneficiamento de produtos do mar da Associação dos Maricultores da Ilha Rasa, onde após lavadas são colocadas para purificação durante 24 horas. Em seguida são separadas por tamanho, embaladas com as valvas côncavas viradas para baixo e resfriadas. As ostras conservam-se bem em lugar fresco, temperatura de 5°C.
As ostras selecionadas para consumo, são classificadas em 4 categorias:
P - pequena: inferior a 60 gramas
M - média: de 60 até 100 gramas
G - grande: de 100 até 150 gramas
MG - muito grande: superior a 150 gramas
A ostra têm proteinas de boa qualidade,númerosos sais minerais e vitaminas para o organismo. O valor nutritivo da ostra é cientificamente provado. É um alimento fácil de digerir e excelente para a saúde. Pode ser consumido durante todo o ano.
Os pescadores participantes da AMAIR foram capacitados em técnicas de cultivo e beneficiamento de ostras por professores e técnicos da Pró-Reitoria de Extensão e Cultura e do Centro de Estudos do Mar da Universidade Federal do Paraná.
Endereço:
Associação dos Maricultores da Ilha Rasa
Ponta do Lanço – Ilha Rasa – Guaraqueçaba
CEP: 83.390-000
Presidente da Associação: Eliel Mendes
Telefone: (41) 3183-2001 e (41) 9193-9698
Vice-Presidente: Armindo Alves
Telefone: (41) 3183-2011
Saiba Mais…http://www.extguara.ufpr.br
